Jessie Inchauspés store interesse for blodsukker og glukose begynte tilfeldig da hun dro til Silicon Valley for å utvikle en blodsukkermåler-app. Med seg selv som testperson gjorde hun en rekke spennende oppdagelser, og begynte å formidle blodsukkerets enorme betydning for vår fysiske og psykiske helse via instagramkontoen @glucosegodess, som i dag har godt over 2,9 millioner dedikerte følgere.
