Luise Vindahl er fra Danmark, født i Helsingør. I 2009 startet hun sammen med David Frenkiel livstilsuniverset Green Kitchen Stories. I 2014 ble hun uteksaminert som dipl. Holistisk ernæringsterapeut ved School of Nutritional Medicine i Stockholm.
I årevis har Vindahl og Frenkiel inspirert folk over hele kloden til å lage mer plantebasert mat og leve grønnere, gjennom bøker, apper, nettstedet sitt og sosiale medier.
