Raymond Khoury er utdannet arkitekt ved Det Amerikanske Universitetet i Beirut. Da urolighetene brøt ut i Libanon, flyktet han til London, og startet en karriere innen eiendomsutvikling. Under et middagsselskap fikk han tilbud om å skrive et filmmanus, og dermed var han sikret en karriere som manusforfatter. Den siste tempelridder var også opprinnelig et filmmanus, men endte etter flere runder i bokform. Han er i dag bosatt i London med kone og to barn.
